毛沢東スペアリブ

厳選された国産豚のスペアリブに唐辛子、揚げ葱、干しエビなどが配合された自家製の旨辛チップをまとわせた自慢の一品。人気テレビ番組「孤独のグルメ」では柔らか蒸し鶏の葱醤油、黒炒飯と共に紹介されております。ぜひ一度お召し上がりください。
11:30開店
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最新情報

うまい中華は、うまい【素材】から🥩✨

2020/07/13 – 2020/08/15

「孤独のグルメ」で話題、青山の超人気店が神楽坂に進出🙌
地下鉄飯田橋徒歩1分にある「青山シャンウェイ神楽坂店」✨

シャンウェイでは、「美味しい中国家庭料理🍜」を食べて欲しいから、【素材】にもしっかりこだわっています!🥩

自慢の「毛沢東スペアリブ」に使用している豚肉🐽は、豚肉の目利き師が選んだ、埼玉県の「極み豚🐷」を使用

こちらも自慢、15時間かけて蒸し上げ骨まで食べられる「やわらか蒸し鶏」に使用するのは国産鶏🐔

これら日本の美味しく安心な食材に、本場のスパイスや調味料🧂で味付け。

安心で美味しい本場の中華をお楽しみください😋🍜

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「孤独のグルメ」で話題!名物の【毛沢東スペアリブ】は必食😋

2020/06/26 – 2020/07/20

「孤独のグルメ」で話題、青山の超人気店が神楽坂に進出🙌
地下鉄飯田橋徒歩1分にある「青山シャンウェイ神楽坂店」✨

辛いもの好き集まれ!🔥
秘伝の激辛旨スパイス🔥でやみつき間違いなしの名物【毛沢東スペアリブ】は必食✨他にも【麻辣担々麺】🍜など辛い物中毒にはたまらない料理多数ご用意✨

辛さだけでなく🔥素材の旨みもたっぷりの「旨、シビ辛」で芸能人👩のファンも多数!✨勿論、辛くない本場【中国家庭料理】も豊富😊

花椒使用のサワーや、紹興酒、中国茶など、料理に合うドリンクもご用意しています🙋‍♂️
名物料理を楽しめるお得なコースや『火鍋コース』も人気🥘忘年会にも是非ご利用くだ...

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【営業時間延長します‼️】
6/15(水)より、以下の営業時間に変更します😊

♦️店内営業
月〜金曜日:12:00〜15:00 17:30〜23:00(フードLO22:00、ドリンクLO22:30)
土曜日:12:00〜15:00 17:00〜23:00(フードLO22:00、ドリンクLO22:30)
日曜日:12:00〜15:00 17:00〜22:00(フードLO21:00、ドリンクLO21:30)

♦️テイクアウト
11:30〜19:30

UberEatsも対応中🛵
皆様のご来店、ご注文をお待ちしております👨‍🍳💁‍♀️

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【5/26(火)より営業時間を延長します‼️】
緊急事態宣言解除に伴い、5/26(火)より営業時間を以下に変更致します!😊

♦️店内営業
平日:11:30〜15:00 17:30〜22:00(フードLO21:00、ドリンクLO21:30)
土日祝:11:30〜15:00 17:00〜22:00(フードLO21:00、ドリンクLO21:30)
※お客様のご予約、ご利用状況により閉店時間が早まることがあります。

♦️テイクアウト: 11:30〜19:30

テイクアウトメニューは以下ページをご確認ください🥡✨
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A1309...

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5/8(金)より、営業体制を変更して営業を再開いたします。
■営業時間:11:30〜20:00(ラストオーダー19:30)
■定休日:土曜、日曜

併せて、テイクアウトも実施します!
シャンウェイの名物料理をご家庭でもお楽しみください😊

【テイクアウトメニュー】
・毛沢東スペアリブ弁当🔥 税込1,380円
・柔らか蒸し鶏弁当🐔 税込750円
・エビチリ弁当🍤 税込750円
・黒炒飯弁当🍚 税込750円

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【5/6頃まで営業を自粛します】
コロナの影響拡大及び、政府からの緊急事態宣言発令を受け、当店は5/6頃まで休業する運びとなりました。
状況次第では休業を延長する可能性もありますので、予めご了承ください。

「孤独のグルメ」で話題!テイクアウトもOK👌

2020/03/13 – 2020/03/31

「孤独のグルメ」で話題、青山の超人気店が神楽坂に進出🙌
地下鉄飯田橋徒歩1分にある「青山シャンウェイ神楽坂店」✨

当店はテイクアウトもOK🙆‍♀️
毛沢東スペアリブ、柔らか蒸し鶏のネギ醤油、黒炒飯など
人気のメニューのお持ち帰りはいかがでしょうか?✨

ご自宅やオフィスでも、おいしい中華がお楽しみ頂けます😋

事前にお電話📞頂けますと、ご用意してお待ちしております😊
もちろん直接ご来店頂いてもご用意可能です‼️

イートインでもテイクアウトでもシャンウェイ の中華をお楽しみください‼️

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♪本日ディナー若干ですがテーブルご用意できます♪
当店名物【毛沢東スペアリブ🍖】は「孤独のグルメ」でも取り上げられ、ファン多数😍
毛沢東の出身地、湖南省の料理にヒントを得たオリジナル料理😁✨
寺門ジモンさんが名付け親で、他では真似できない、まさに自慢の一品👍
揚げ玉ねぎ🧅、揚げニンニク🧄、唐辛子🌶、クミン🌱、干しエビ🦐等を門外不出の割合で配合✨
手袋をして豪快に頬張るのがオススメ😋
口いっぱいに広がる、辛味と旨味がもう〜タマラナイ…🤣
まさに癖になる味💖
余ったスパイスはお持ち帰りも🆗です👌

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他では味わえない【シャンウェイサワー🍹】や豊富なドリンク✨

2020/02/13 – 2020/03/16

「孤独のグルメ」で話題、青山の超人気店が神楽坂に進出🙌
地下鉄飯田橋徒歩1分にある「青山シャンウェイ神楽坂店」✨

ドリンクの自慢は【シャンウェイサワー】甲類焼酎に花椒🌿を漬け込みました🍹

青花椒使用の「青」は爽やかな飲み口😋、赤花椒使用の「赤」はピリッと刺激的な飲み口が特徴🔥

ついつい癖になり、お代わりする方多数😍

レモンサワー🍋は国産の無農薬🍋ノンワックスレモン🍋をなんと丸々1個使用😁

その他、辛い料理と相性がいい紹興酒も迷ってしまうほど種類豊富🙌

美肌や健康に良い中国茶もオススメです😘

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クチコミ

1 年前
ランチで訪れました。 本店は孤独のグルメで取り上げられていて、いつか行きたいと思っていたところ、用があって神楽坂を訪れたら支店があったので入店しました。 ランチにドラマで取り上げられていた「骨まで食べれる蒸し鶏」があったため注文してみたところ、本当に骨まで美味しく食べられ、髄の味が味わえました。鶏も本当に柔らくて醤油ベースのタレとよく合って一瞬で食べ終わってしまいました。
- Yasuhiro Y
1 年前
鶏の骨まで食べれる。蒸し鶏おすすめ。毛沢東チキンもくせになる辛さと味! 他の料理も美味しく、妙な油っこさや、強い香辛料の匂いもしない、中華なのにあっさり、しっかりした味の料理が多いです。
- nozomu c
1 年前
4年前にテレビで拝見していきたいと思っていましたが、以前 こちらの本店青山のお店に何度連絡しても繋がらなく、 予約が取れない状態がずっと続いており諦めてましたが、 最近、支店が何店か出来たと聞き、神楽坂にお邪魔した。 新しいビルの二階にあります。コースを戴きました。 どれも青山の人気の商品をご用意しているコースで 全てが美味しかったです。サービスも文句なし、 とても気持ちいい食事ができました。 味、接客、料理の見栄えなど、良かったです。 また伺いたと思います。
takashi

神楽坂に【青山シャンウェイ】が新店オープンしました


25年ほど前になります。中国・上海の街で、中華鍋ではなく鉄板で調理をする料理人を見かけました。
中華料理は中華鍋、という常識を覆されたばかりか、鉄板の上で材料が踊り、香りが弾け、出された料理の数々を、美味しそうに頬張っていた人々の顔は、忘れることができませんでした。
その鉄板中華の技法を再現するため、東京・青山・外苑前に『家庭料理・鉄板中華 シャンウェイ』を開店いたしました。

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〒162-0825 東京都
新宿区神楽坂2丁目6−1

営業時間

月:11時30分~20時00分
火:11時30分~20時00分
水:11時30分~20時00分
木:11時30分~20時00分
金:11時30分~20時00分
土:11時30分~20時00分
日:11時30分~20時00分
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